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Initiation à l'œnologie - 2
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Description :

3 Coffrets ŒnoLine - Vins & Terroirs
Chaque coffret contient 1 mini-bouteille de 5cl accompagnée d'une dégustation dirigée en vidéo (accessible via un QR code)

- Vin blanc : BEAUJOLAIS BLANC - Dominique Piron 2020 
   Vin tendu sur une belle vivacité et une minéralité saline
   Cépage : Chardonnay
   Degré en alcool : 13%
   T° service : 8 °C

- Vin rouge : CHENAS - Domaine Piron & Lameloise "Quartz" 2017 
   Vin aux tanins fins et soyeux et à la franche minéralité
   Cépage : Gamay
   Degré en alcool : 14%
   T° service : 16 °C

- Vin Doux Naturel : MUSCAT-DE-RIVESALTES - Château Les Pins 2020
   Une explosion de fruits associée à une fraîcheur équilibrante
   Cépages : Muscat à petits grains & Muscat d’Alexandrie
   Degré en alcool : 15.5% 
   T° service : 8 °C

Vous pouvez concocter votre menu autour de ces 3 vins comme suit :

Apéritif / Entrée : BEAUJOLAIS BLANC : Bouquet crevettes mayonnaise / Moules marinières
Plat : CHENAS : Entrecôte de boeuf grillée / Paupiettes de veau / Fricassée de lapin
Fromage : Fromages de chèvre demi-sec (avec BEAUJOLAIS BLANC) / 
Tomme de brebis (avec CHENAS) / Bleu de Gex ou Fourme d'Ambert (avec MUSCAT-DE-RIVESALTES)
Dessert : MUSCAT-DE-RIVESALTES : Tarte Tatin / Tarte citron meringuée / Kouign Amann

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