Actualités — vin

CONNAISSEZ-VOUS LE ROSÉ DES RICEYS ?

Publié par Frédéric Moutte le 3 novembre 2024

Mais une appellation est sans doute l’une des plus qualitatives et l’une des plus méconnues du grand public. Il s’agit de l’A.O.P. @ROSE DES RICEYS. Située dans le village éponyme au sein de la Côte des Bars dans laquelle nous avons plutôt l’habitude de goûter les fameux Champagne de l’Aube, Riceys est située 40 km au sud-est de Troyes.

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Balises: champagne, gallimard, Lamouruex, morel, riceys, rosé, vin

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Connaissez-vous les vins sans alcool ?

Publié par Frédéric Moutte le 27 octobre 2024

Connaissez-vous les vins sans alcool ?

On en parle de plus en plus. Mais avant de s’intéresser à la qualité du produit, voici quelques petites précisions sur ce que sont les vins sans alcool.
La consommation de vin au niveau mondial est en chute depuis quelques années. La demande du consommateur s’oriente vers d’autres boissons, les bières notamment. Certains producteurs se lancent alors, aujourd’hui, dans la production de vins désalcoolisés que l’on nomme les"no-low"...

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Balises: alcool, vin

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Newsletter Œnoline - Les passions œnologiques de l'Empereur

Publié par Frédéric Moutte le 29 novembre 2023

A l’occasion de la sortie du dernier long métrage de Ridley Scott sur Napoléon Bonaparte, il est temps de revenir sur les passions œnologiques et goûts en la matière de l’Empereur. Alors qu’il était un jeune lieutenant corse en mission à Auxonne, il a découvert les vins de la Côte de Nuits et, plus précisément, ceux de Chambertin qui l’ont suivi tout au long de sa vie et de ses campagnes. Il n’en reniait pas pour autant ses origines et ne dérogeait pas à cette culture méditerranéenne qui consistait à couper son vin d’un trait d’eau glacée !