Actualités
Dry January ou... consommation responsable ?
Publié par Frédéric Moutte le
A l’heure de la bien-pensance, du politiquement correct et du ‘Dry January’, il est de bon ton de se poser la question sur notre rapport à notre consommation d’alcool et plus précisément de celle de vin. Pourquoi une séparation franche entre celui-ci et les autres boissons alcoolisées ?
- 0 commentaires
- Balises: dégustation, dry january, khayat, pedagogie, resveratrol
CONNAISSEZ-VOUS LE ROSÉ DES RICEYS ?
Publié par Frédéric Moutte le
Mais une appellation est sans doute l’une des plus qualitatives et l’une des plus méconnues du grand public. Il s’agit de l’A.O.P. @ROSE DES RICEYS. Située dans le village éponyme au sein de la Côte des Bars dans laquelle nous avons plutôt l’habitude de goûter les fameux Champagne de l’Aube, Riceys est située 40 km au sud-est de Troyes.
Connaissez-vous les vins sans alcool ?
Publié par Frédéric Moutte le
Connaissez-vous les vins sans alcool ?
On en parle de plus en plus. Mais avant de s’intéresser à la qualité du produit, voici quelques petites précisions sur ce que sont les vins sans alcool.
La consommation de vin au niveau mondial est en chute depuis quelques années. La demande du consommateur s’oriente vers d’autres boissons, les bières notamment. Certains producteurs se lancent alors, aujourd’hui, dans la production de vins désalcoolisés que l’on nomme les"no-low"...
- 0 commentaires
- Balises: alcool, vin
C'est la rentrée Œnologique !
Publié par Frédéric Moutte le
C'est la rentrée Œnologique ! Edition spéciale Foire aux Vins
- 0 commentaires
- Balises: cru classé, foire aux vins, oenologie, pauillac, pomerol, saint-emilion
ÉTÉ ET VINS ROSÉS
Publié par Frédéric Moutte le
Populaires, à la mode et compagnons agréables des plats d’été, les vins rosés français ont globalement gagné en qualité depuis de nombreuses années.