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La question peut sembler provocatrice. Et pourtant…

Aujourd’hui, certains clients photographient une carte des vins, la soumettent à leur assistant IA… avant même de demander conseil au sommelier.
Pourquoi ?

La Provence continue d’attirer les stars internationales. Après Brad Pitt avec Miraval, notamment, c’est au tour du batteur du légendaire groupe de rock britannique Queen de se lancer dans l’aventure du rosé provençal. C’est aux côtés des  Caves du Commandeur, coopérative viticole installée à Montfort-sur-Argens dans le Var, que Roger Taylor,

La croissance des ventes des vins sans alcool n’est pas une cause mais une conséquence du retrait du vin dans nos habitudes de consommation. L’idée dans la conception des vins sans alcool est d’obtenir une boisson conservant les arômes du vin (qui ont été générés pendant la fermentation alcoolique) tout en éliminant tout ou partie de l’alcool (qui a également été produit par cette même fermentation).

Connaissez-vous cette appellation d’environ 800 ha située dans le Gard sur la rive droite du Rhône aux sous-sols de sable et d’alluvions argileux dont le cahier des charges n’autorise qu’exclusivement la production de vins dans la seule couleur "rosé" ?

Officiellement planté dans 29 pays, les 31200 ha sont à 98% répartis dans 5 pays : l’Afrique du Sud, la France, les U.S.A., l’Argentine et l’Australie. Sur ces 15 dernières années, parmi ces 5 pays, seule la France a vu sa surface progresser (+ 900 ha) alors qu’elle a diminué dans les 4 autres pays.