ÉTÉ ET VINS ROSÉS

Populaires, à la mode et compagnons agréables des plats d’été, les vins rosés français ont globalement gagné en qualité depuis de nombreuses années. Ne résultant pas de l’adjonction de vin rouge à des vins blancs (ce n’est autorisé qu’en Champagne et sous certaines règles précises !) les vins rosés résultent d’une vinification en blanc de raisins à peaux noires et ont leurs propres caractéristiques organoleptiques avec des arômes spécifiques (pamplemousse, par exemple, que l’on n’aurait pu retrouver si les cépages à peaux noires avaient été vinifiés classiquement en rouge !).

Certaines valeurs sûres intègrent les appellations provençales parmi les CÔTES-DE-PROVENCE, COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE, BANDOL…

A des tarifs inférieurs à 20 € et avec un très bon rapport qualité/prix, vous pouvez goûter sur de la tapenade, des poissons grillés, des petits farcis de légumes ou un aïoli :

CÔTES-DE-PROVENCE – château de MIRAVAL (célèbre vin du non moins célèbre Brad PITT…) : 16 €

CÔTES-DE-PROVENCE – château de SAINT-MARTIN (cru classé) : 18 €

COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE – château LA COSTE : 18 €

CÔTES-DE-PROVENCE - château D’ESCLANS "Whispering Angel" : 19 €

Et un peu plus cher si vous voulez vous faire plaisir…

BANDOL – château de PIBARNON : 25 €

BANDOL – domaine TEMPIER : 28 €

CÔTES-DE-PROVENCE – CLOS CIBONNE "Tibouren" (cru classé) : 28 €